De la agricultura a la innovación alimentaria
Identificamos compuestos bioactivos en hoja y flor de níspero y los desarrollamos en soluciones para alimentación, nutracéutica y cosmética.
Del campo de Alicante a la innovación alimentaria
ERYA nace de un proyecto impulsado por la cooperativa agrícola Ruchey en Callosa d’en Sarrià (Alicante), una de las principales zonas productoras de níspero en Europa.
El ingrediente se desarrolla a partir de hojas de níspero procedentes de descartes agrícolas, transformando un recurso infrautilizado en un ingrediente funcional de alto valor añadido. Trabajamos con un modelo de economía circular que conecta la tradición agrícola con el desarrollo científico.- Materia prima vegetal mediterránea
- Aprovechamiento de subproductos agrícolas
- Modelo cooperativo
- Trazabilidad desde el campo
una matriz vegetal con
acción funcional bifásica
erya® BiFiber es un ingrediente funcional de origen vegetal desarrollado a partir de brotes de hoja de níspero, cuya matriz natural combina fibra y polifenoles con liberación bifásica, diseñado para aplicaciones de nutrición funcional y microbiota.
A diferencia de muchos extractos aislados, erya® BiFiber mantiene la estructura natural del tejido vegetal, lo que permite una liberación progresiva de compuestos bioactivos.
Matriz vegetal completa
Alto contenido en fibra
Rico en polifenoles
Enfoque funcional
Acción funcional bifásica
Liberación temprana
Una parte de los polifenoles presentes en la matriz se libera rápidamente tras la ingesta. Puede contribuir a:
- actividad antioxidante inicial
- modulación temprana de la respuesta glucémica
- sensación de saciedad
Liberación en colon
Otra fracción de polifenoles permanece ligada a la fibra vegetal y llega al colon, donde es liberada progresivamente por la microbiota. Puede favorecer:
- interacción con microbiota intestinal
- efectos metabólicos prolongados
- soporte a la salud intestinal
Más que fibra: una nueva forma de nutrir la microbiota
El 59% de los consumidores busca activamente ingredientes que apoyen la salud de su microbiota.
El reto para las marcas ya no es incorporar fibra, sino diferenciarse con soluciones realmente eficaces.
La investigación reciente apunta a un enfoque clave: cuando la fibra y los polifenoles permanecen juntos en su matriz vegetal natural, se potencian entre sí.
La fibra actúa como vehículo, transportando los polifenoles hasta el colon, donde la microbiota los libera y los aprovecha.
preserva esta estructura natural para potenciar su acción funcional Una matriz completa, no un extracto aislado
Su estructura natural permite una liberación progresiva de compuestos bioactivos en el organismo.
Diseñado para múltiples aplicaciones
El ingrediente puede integrarse en múltiples formatos de alimentación funcional y nutrición especializada.
Barritas y snacks saludables
Bebidas funcionales
Blends funcionales
Suplementos metabólicos
Dos formatos, múltiples posibilidades
Harina polvo
Adecuado para mezclas, bebidas funcionales y suplementos.
Harina algodonosa
Más estructural, ideal para barritas o productos horneados.
Un ingrediente con base agrícola, lógica funcional y enfoque industrial
Matriz funcional única
Combinación natural de fibra y polifenoles en una matriz vegetal con liberación bifásica.
Enfoque metabólico
Potencial aplicación en nutrición metabólica, microbiota y bienestar digestivo.
Origen trazable y cooperativo
Flexibilidad de aplicación
Formato en polvo o harina vegetal adaptable a múltiples matrices alimentarias.
Qué aportamos a nuestros partners
Diferenciación funcional
Narrativa clara
Co-desarrollo
Sostenibilidad y trazabilidad
Hablemos
Project Manager - Erya
icarballo@ruchey.eu
Directora de Desarrollo
Estratégico - Ruchey
amartinez@ruchey.eu
